torstai 5. tammikuuta 2017

Loppiaisen cookies


Kekseihin on näppärä käyttää joululta ylijääneet suklaat. Tämähän ei tarkoita sitä, ettäkö suklaita tulisi liikaa. Suklaata ei koskaan voi olla liikaa. Osa kuitenkin kannattaa käyttää leivontaan! Suklaakonvehteja voi käyttää myös kuppikakkuihin tai juustokakkuun.

Nämä keksit ovat nopeita ja helppoja. Resepti löytyy täältä. Ohjevideokin löytyy kakkumonsteri1 youtube kanavalta. 


Katso myös viime vuoden perinteikäs loppiaisen kuninkaiden kakku (galette des rois)! Ohje ja lisää tietoa loppiaisesta täällä.

Joulublogi hiljenee taas syksyyn asti. Oikein ihanaa uutta vuotta 2017 kaikille ja nähdään taas ensi jouluna, mussukat! 💚

sunnuntai 1. tammikuuta 2017

Revontulikakku (video)


Ihanaa uutta vuotta kaikille!

Uuden vuoden kunniaksi tein vielä galaksikakun mirror glaze kuorrutteella. Oikeastaan tämä muistuttaa revontulia enemmän kuin galaksia, mutta samasta suunnastahan nuo löytyvät. Kakku on minttu-suklaajuustokakku ja ohje löytyy varsinaisen blogini puolelta. 

Olen testannut mirror glaze kuorrutteita jo monta kertaa, mutta halusin testata vielä yhtä reseptiä. Tämäkin toimi tosi hyvin, mutta yhtä kakkua varten kannattaa ohje puolittaa. Mirror glaze on kaunis peilikirkas suklaakuorrute, josta nimensämukaisesti näkee oman kuvansa. Ohje ei ole niin vaikea mitä voisi alkuun luulla.

Kunhan vain muistaa, että kuorrutteen on oltava 30-35 asteinen ennen kuin sen kaataa kakun päälle. Ja kuorrutettaavan kakun on oltava umpijäinen. Mikäli kuorrutat täytekakun tällä kuorrutteella, vuoraa kakku ensin paksulti kreemillä, jottei pohja kuulla kuorrutteen alta. Tasaisen juustokakun voi kuorruttaa suoraan ilman kreemiä.


Tarkemmat kuorrutusohjeet videolla.