perjantai 29. joulukuuta 2017

Keksivoijuustokakku uudeksi vuodeksi



Joulukalenterini luukusta 19 paljastui ohje ihanaan keksivoihin ja halusin testata sitä leivontaan. Päätin tehdä uudeksi vuodeksi nopean juustokakun ja keksin testata cookie butteria siihen. Tähän kakkuun on myös näppärä käyttää joululta ylijäämätä piparkakut.

Maku oli todella hurmaava. Usein juustokakussa houkuttelee eniten ihana piparkakkumainen pohja, mutta tällä kertaa sama ihanuus on myös täytteessä!

20cm vuoka

Pohja:
160g piparkakkuja
50g voita

Täyte:
2,5dl kermaa
200g vanilja tuorejuustoa
200g keksivoita
4 liivatelehteä
½dl kiehuvaa vettä 

Keksivoihin tulee keksejä, voita ja kondensoitua maitoa. Tarkempi ohje löytyy täältä. Mikäli ei halua käyttää keksivoita kakkuun, voi sen korvata sulalla suklaalla. Täytteen joukkoon voi muutenkin lisätä hieman sulaa suklaata tai sokeria, mikäli kaipaa siihen lisää makeutta, mutta minusta pelkkä keksivoi toi siihen ihan tarpeeksi makeutta.

Vaahdota kerma. Lisää joukkoon tuorejuusto ja huoneenlämpöinen keksivoi. Sekoita sähkövatkaimella tasaiseksi. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5min ja sulata ne sitten kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää täytteen joukkoon. Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin 4-6h jähmettymään.

Vinkki!
 Kakku pysyy koossa ilman liivatelehtiäkin, mutta minä halusin täytteestä notkeampaa, joten lisäsin joukkoon vähän nestettä. Tällöin pitää lisätä myös liivatelehtiä.


Koristelun tein Toffifee karkeista. Kirjoitin sulalla suklaalla karkkien päälle numerot roomalaisittain. Karkit kannattaa asettaa kakun päälle vasta juuri ennen tarjoilua, sillä ne sulavat ajan kanssa liivatetta sisältävän kakun pinnalla. Liivate saa sokerin sulamaan, joten kakun päälle ei myöskään kannata asetella sokerimassakoristeita.

Numerolätkät voi tehdä myös pelkistä suklaakarkeista, jolloin koristeet pysyvät kakun pinnalla hyvinä. Toffifeen alle voi myös sivellä sulaa suklaata, jolloin toffee ei sula kakun pinnalle. Minä huomasin tämän vasta jälkeenpäin ja koristeet sulivat rumasti, mutta onneksi kakku tuli vain omalle väelle.


Hyvää uutta vuotta kaikille! 🎇

sunnuntai 24. joulukuuta 2017

Luukku 24: Hyvää joulua!



Näin on taas kaikki kalenterit luukut avattu ja päästään jännityksellä odottelemaan joulupukkia! Kiitos jälleen kun jaksoitte olla mukana joulukalenterini parissa!

Tässä vaiheessa on turha enää alkaa leivonnasta stressaamaan, mutta jos jollekin iskee vielä kova leipomisinto, niin suosittelen kokeilemaan supernopeaa mikrokakkua, joka valmistuu viidessä minuutissa! Tämä kakkunen meni tämän vuoden ruokalahoitukseeni.

Minulta toivottiin paljon tarinoita omista lapsuuden jouluistani ja jouluperinteistämme, joten kokosin viimeiseen videoon mm. videomateriaalia aiemmista jouluistamme.


Oikein ihanaa joulua kaikille!

lauantai 23. joulukuuta 2017

Luukku 23: Piparitalo




Hyvää aatonaattoa kaikille! Tässä vaiheessa joulukalenteria ajattelin, että olisi ihan hyvä esitellä teille tämän vuoden piparkakkutaloni. Minusta on kiva tehdä joka vuosi jonkinlainen hökkeli. Kokosin videon loppuun myös kuvakollaasin kaikista parhaista piparitöistäni vuosien varrelta.

2012 tein aivan älyttömän läjän piparitöitä. En tajua millä ajalla, mutta kaippa siinäkin oli semmoinen uutuuden viehätys, että kaikkea mahdollista pitää kokeilla. Näitä eri piparitöitä voi ihailla täällä. Piparitaloja löytyy vielä erikseen täältä.


Päätin tänä vuonna hieman fuskata ja käyttää ensimmäistä kertaa elämässäni valmisosia. Toimivat ihan hyvin, mutta talo olisi saanut olla korkeampi. Videolla näytän myös vähän vinkkejä piparitalon koristelemiseen. Ehkäpä näistä voi ottaa inspiraatiota ensi joulua ajatellen.


Talon seinille kiinnitin valmiskoristeita ja piipussa on pukkireppana jumissa. Katolle pursotin pikeeriä ja ripottelin päälle kookoshiutaleita. Käytin tällä kertaa koristeluun vähän paksumpaa pikeeriä ja erilaisia tyllia. Katso tarkemmin videolta.


Ihan hauska siitä tuli, mutta luulen että lapset pitävät enemmän semmoisesta karkkiöveritalosta. Joulun jälkeen piparitalon voi murskata vaikka Runebergin torttuihin!


Why couldn't the skeleton go to the Christmas party?
Because he had no body to go with!

Miksi luuranko ei voinut mennä pikkujouluihin?
Koska lähellä ei ollut ristinsielua.


perjantai 22. joulukuuta 2017

Luukku 22: Christmas pudding - englantilainen hedelmäkakku



Jouluvanukas on englantilainen perinnejälkiruoka, jota tarjoillaan jouluisin. Sen juuret johtaa ihan keskiajalle saakka. Jouluvanukas muistuttaa hedelmäkakkua ja siihen tuleekin paljon kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita. Makua kakku saa lisäksi piparkakkumausteesta ja brandysta. 

Vanukasta kutsutaan monesti myös nimellä "plum pudding", mutta kakku ei alunperin sisällä ollenkaan luumuja. Plum sanaa käytettiin aikoinaan rusinoille. Nykyisin sen kuvaa luumua. Kakun valmistus aloitettiin ennen jopa kuukautta ennen, jotta se sai maustua kunnolla. Alkoholi takasi säilyvyyden. 

Kakku kuuluu paistaa kypsäksi höyrystämällä. Tämä on kuitenkin työläs ja pitkä prosessi, joten minä päätin kokeilla tätä hauskaa jälkiruokaa pikaversiona! Löysinkin kivan ohjeen, joka onnistuu helposti mikrossa. Muokkasin ohjeesta vielä vähän suomalaiselle toimivamman.


10-15 hlö

500g kuivattuja hedelmiä (rusinoita, sukaatteja, kirsikoita ym)
1,25dl brandyä tai omenamehua
150g voita
1,25dl ruskeaa sokeria
2 munaa
125g omenahilloa (1 pilttipurkki)
1rkl piparkakkumaustetta
1tl vaniljajauhetta
1,25dl vehnäjauhoja
3dl tuoreita leivänmuruja (korppujauhoja)

Minä uhmasin perinteitä ja lisäsin kakkuun luumuja. Käytin hedelmäsekoitusta (250g), jota löytää Suomesta joka kaupasta. Se sisältää mm. luumua, päärynää, omenaa, aprikoosia ym. Lisäksi laitoin joukkoon 250g rusinota. Hedelmäkakkuun on kuitenkin lupa laittaa omia suosikki hedelmiä kuivattuina. Leikkasin hedelmät saksilla pieniksi paloiksi, koska isot hedelmät eivät kakussa toimi.

  • Kaada hedelmien joukkoon brandy tai mehu. Kakkua varten voi käyttää mitä tahansa tuoremehua. Aseta kulhon päälle kelmu ja nosta se mikroon (400W) noin 10 min ajaksi, kunnes neste on imeytynyt hedelmiin. Anna jäähtyä.
  • Vaahdota voi ja sokeri.
  • Lisää kananmunat ja omenahillo. Hillona voi käyttää melkeinpä mitä tahansa hilloa. Alkuperäisessä ohjeessa oli kirsikkahilloa. Minä suosin leivonnassa paljon omenahilloa, sillä se sitoo kivasti kakkua yhteen.
  • Lisää joukkoon mausteet. Englannissa käytetään joulumausteena paljon mm. maustepippuria, korianteria, inkivääriä ym. Meidän luotettava piparkakkumauste toimi tässä oikein hyvin.
  • Lisää vehnäjauhot ja sekoita tasaiseksi.
  • Lisää joukkoon tuoreita leivänmuruja. Kaupan kuivat korppujauhot eivät toimi tässä yhtä hyvin, mutta hätätapauksessa niitäkin voi käyttää. Minä hienonsin omat leivänmuruni blenderissä paahtoleivistä.
  • Lisää lopuksi hedelmät ja sekoita lusikalla tasaiseksi.


Kakun kuuluu olla kupolin mallinen, joten taikinan voi paistaa uunin kestävässä lasikuhossa, joka on voideltu voilla ja pohjalle asetettu pieni pala leivinpaperia. Minä helpotin asiaa hieman ja paistoin kakun mikronkestävässä silikonikakkuvuoassa. 

Kaada taikina vuokaan, nosta vuoan päälle palanen leivinpaperia ja kypsennä 400W mikrossa 45min. Kakun keskelle pistettyyn tikkuun ei saa jäädä märkää taikinaa kiinni. Anna jäähtyä. Luulen, että kakun voi paistaa myös uunissa 150 asteessa. Paistoaika on 3,5-4h.

Kakun päälle voi tehdä kuorrutteen tomusokerista ja voista. Minä hunnutin päälle hieman tomusokeria ja tarjoilin kakun kermavaahdon ja vaniljajäätelön kera.

Olen aina ollut aika epäileväinen brittiläistä keittiötä kohtaan, mutta tämä yllätti minut iloisesti! Kannattaa ehdottomasti testata! Mikäli haluaa kuitenkin suosia hieman suomalaisempaa joulukakkua, suosittelen kokeilemaan taatelikakkua tai maustekakkua.


What athlete is warmest in winter?
A long jumper

torstai 21. joulukuuta 2017

Luukku 21: Paketointi-ideoita



Nyt onkin hyvä aika alkaa paketoimaan lahjoja! Kokosin alla olevalle videolle koristeluideoita ja vinkkejä paketoinnin helpottamiseksi!

Storytime

Olin nuorena monena jouluna Anttilassa paketoijana ja keräämässä rahaa joukkueellemme. Paketointi oli yllättävän hauskaa eikä ihmiset tietenkään mitään superhyvää jälkeä odottanut. Muutama haastava pakettikin tuli vastaan ja kärkipäässä on ehdottomasti täysikokoiset sukset! Niihin vain paperia sitten ympäri käärimään. Rattikelkka ilman laatikkoa oli myös aika hankala paketoida. Mutta kavereiden kanssa homma sujui hyvin.

Olin myös ruokakassalla pakkaamassa ostoksia ihmisille, mikäli he niin halusivat. Minulla meni aika usein paketonti ja pakkaaminen vähän sekaisin.. Kun kysyin ihmisiltä "saako ostokset paketoida?" sain aika mielenkiintoisia ilmeitä osakseni. Sitten kaveri saa korjata vieressä, että "se tarkoittaa pakkaamista"... Good times..

Olin yhden kesän koruliikkeessä töissä ja katsoin kadehtien miten taitavia paketoijia myyjät olivatkaan. He eivät käyttäneet ollenkaan teippiä, vaan sitoivat paketin pelkällä nauhalla kiinni! Paketointi ei kuitenkaan ole mikään maailman helpoin juttu.


Minusta on kiva koristella aikuisten paketteja kaikilla mahdollisilla koristeilla, mutta lasten paketteihin ei paljon vaivaa kannata nähdä, sillä lapsia kiinnostaa enemmänkin se sisältö. En yleensä laita nauhoja lasten paketteihin, koska niitä saa sitten repiä kynsin ja hampain irti. Kannattaa myös miettiä, laittaanko nivelrikkoisen mummun pakettiin tiukalle kurrattuja nauhoja.. Lisää paketointi-ideoita mm. täällä

Kummitätini, Maria Liisa, muistaa minua yhä joka vuosi lahjapaketilla! Hän on kyllä paras kummitäti ikinä. Kiitos jälleen superihanasta lahjasta! 💖



Yksi minun joulutoiveista oli saada 10000 tilaajaa YouTube kanavalleni ennen joulua ja se toive toteutui! Ihanaa, kiitos super rakkaat katsojani! Paras lahja ikinä!

Lupaan tehdä taas jonkun pienen spesiaalivideon tämän 10K saavutuksen kunniaksi! YouTube kakkua onkin jo keretty toivoa, joten se voisi olla yksi vaihtoehto. Tein syksyllä pari pientä YouTube logo kakkua, mutta en valitettavasti kerennyt nappaamaan niistä kunnollista videota. Mutta ensi vuoden alussa olisi spesiaali tulossa!


What is Santa's wife called?
Mary Christmas!


keskiviikko 20. joulukuuta 2017

Luukku 20: DIY joululahjoja - sokerikuorinta, tuikut, kylpypommi



Jos joku kaipaa vielä viimehetken joululahjavinkkejä, niin tässä pari helppoa DIY lahjaideaa. 
Lisää lahjaideoita täällä. DIY syötäviä lahjaideoita löytyy täältä.

Sokerikuorinta

Sokerikuorinta on hellävarainen iholle ja se sopii myös kasvoille. Kuorintaan voi lisätä omia suosikki tuoksuaromeja ja sitä voi värjätä elintarvikeväreillä. Ei kuitenkaan kannata lotrata värien kanssa liikaa, ettei iho värjäänny suihkussa.

n.2dl sokeria
n.3rkl kookosöljyä
(tuoksu- tai makuaromia)
(elintarvikeväriä)



Kahvikuorinta

Kahvikuorinta on karkeampaa kuin sokerikuorinta ja sen vuoksi sitä kannattaakin käyttää vain vartalolle. Tämänkin joukkoon voi lisätä aromeja, mutta ilmankin toimii erittäin hyvin. Kuorintaa varten voi käyttää käytettyjä kahvinpuruja tai tuoreita suoraan paketista. Käytetyissä on hieman miedompi tuoksu, mutta tämä on toki ekologisempaa.

2,5dl kahvipuruja
2,5dl ruskeaa sokeria
1,5dl kookosöljyä
(tuoksu- tai makuaromia)


Kylpypommit

2dl ruokasoodaa (ei leivinjauhetta)
1dl sitruunahappoa (apteekista)
0,6dl maissitärkkelystä
2,5rkl kookosöljyä
(tuoksu- tai makuaromia)
(elintarvikeväriä)

Sekoita ainekset kulhossa. Seosta voi maustaa elintarvikearomeilla ja väreillä. Seoksen voi painella mihin tahansa uunin kestäviin muotteihin (silikoni, metalli, muovi). Seos koppuroituu aika nopeaa, joten sen kanssa saa olla ripeä.

Pommit on kätevin kuivattaa muotteihin uunissa. Lämmitä uuni 80 asteeseen, aseta pommit uuniin ja laita lämpö heti pois päältä. Anna pommien kuivahtaa jälkilämmössä 45min ja anna niiden tämän jälkeen vielä jäähtyä pöydällä kunnolla.

Pommit räksähtävät helposti rikki, joten käsittele niitä varoen.
Nämä ovat superhauska lahja sekä lapsille että aikuisille!


Tuikut

Tavallisia tuikkuja on helppo koristella koristeteipeillä tai -nauhoilla. Idea on esiintynyt blogissani parisen vuotta sitten, mutta päätin lisätä sen alla olevaan videoon mukaan, sillä tämä on niin ihanan helppo ja nopea lahjavinkki esim. opettajille ja päiväkodin hoitajille. Lahjan mukaan sopii kivasti itse koristellut tulitikkuaskit.


Katso myös nämä:

Kanelikynttilä
DIY syötävät lahjat
Joululahjavinkkejä
Jouluaskarteluja
DIY kahvikupit




What do you call a polar bear wearing ear muffs?
Anything you want. He can't hear you!

Mitä sanotaan jääkarhulle, jolla on korvaläpät korvilla?
Sano mitä haluat, se ei kuule sinua.


tiistai 19. joulukuuta 2017

Luukku 19: Keksivoi | Cookiebutter



Keksivoi ei ole mikään uusi keksintö, mutta se on vasta viime vuosina rantautunut tänne Suomen puolelle. Keksivoi on ihanaa ja se on tosi monikäyttöistä. Raaka-aineitakaan ei tarvita montaa.

 Alunperin keksivoita on tehty Specuoos kekseistä. Euroopassa sitä on käytetty erilaisten makeiden rullien täytteenä jo vuosien ajan (esim. ruotsalainen Dammsugare ja tanskalainen Romkugler). USAssa keksivoista tuli oikea hitti 2015.

260g keksejä
100g voita
1 prk (n.400g) kondensoitua maitoa

Keksivoita varten suosittelen käyttämään voimakkaita ja mausteisia keksejä, kuten Bastogne kandisokerikeksit tai Pirkka Speculaas keksit. Piparit toimivat myöskin hyvin.

Hienonna keksit tehosekoittimessa. Lisää sula voi ja kondensoitua maito. Sekoita tasaiseksi massaksi ja purkita puhtaisiin purkkeihin. Mössö säilyy jääkaapissa parisen viikkoa.


Käyttöideoita

Keksivoi sopii mainiosta lettujen, vohveleiden, jäätelöiden tai leipien päälle. Sitä voi sulattaa mikrossa ja käyttää kastikkeena tai vaikka fonduena. Mössö sopii hyvin täytekeksien väliin (esim. Oreo tai Domino), jolloin voi vetää oikeat keksiöverit. Kokeile keksivoita myös brownien päälle tai valmista riisimuroherkkuja.



What's white & goes up?
A confused snowflake

Mikä on valkoinen ja menee ylös päin?
Hämmentynyt lumihiutale


maanantai 18. joulukuuta 2017

Luukku 18: Tonttuovi



Söpöjä tonttuovia on näkynyt jokaisen joululehden sivuilla tänä vuonna ja kun sain ystävältäni, Heidiltä, tähän tarvikkeet, en voinut enää olla kokeilematta ideaa. Tonttuovi tarvikkeita löytää askartelukaupoista ja loppupeleissä itselle jää vain liimaus ja maalaus.


Kävin mutkan Helsingissä tapaamassa ystäviäni ja nappasin hieman videokuvaa matkalta. Testasimme Heidin kanssa hotel Kämpin Owl drinkkiä, joka oli todella hyvänmakuista. Itse pöllömuki olisi maksanut 300 euroa, joten jätimme sen ostamatta... Kävimme myös Maya ravintolassa, jota voin lämpimästi suositella kaikille! Lisäksi pyörähdimme Fazer tukussa ja sairaalassa katsomassa leikkauksesta toipuvaa ystäväämme.

Heidin leivontablogi löytyy täältä!


Niin söpöä!



What is Santa's favourite pizza?
One that's deep pan, crisp & even. 

sunnuntai 17. joulukuuta 2017

Luukku 17: Taatelipallot



Ihanaa kolmatta adventtia!

Mikäli tässä vaiheessa haluaa vaihtaa johonkin terveellisempään, kannatta ehdottomasti testata näitä helppoja ja nopeita taatelipalloja! Taateli on luontaisesti hyvin makea ja kuitupitoinen. Se taltuttaa makeanhimon hetkessä ja toimii loistavana lahjana, sillä nämä säilyvät huoneelämmössä hyvin.

1 pss pehmeitä taateleita
75g mantelijauhetta
2rkl vettä
2rkl kaakaojauhetta


Kokeile kieritellä pallerot myös kuivatussa mustikka- tai puolukkajauheessa! Tuli tosi kivoja. Tryffelit voi myös paketoida kauniisiin rasioihin ja antaa lahjaksi.





What did the snowman say to the angry carrot?
Get out of my face!


lauantai 16. joulukuuta 2017

Luukku 16: Mars-riisimuromakeiset



Minulla on jouluisin tapana tehdä riisimurosuklaata, joka on todella ihanaa. Siihen löytyy myös tervellinenkin ohjevideo täältä. Tällä kertaa halusin testata yhtä klassikkoleivonnaista eli Mars-suklaata. Näistä tuli tosi ihania ja makeita. Suosittelen testaamaan!


280g Mars suklaata
75g voita
7-9dl riisimuroja



What do snowmen eat for breakfast?
Frosted Flakes

Mitä lumiukot syövät aamupalaksi?
Lumihiutaleita


perjantai 15. joulukuuta 2017

Luukku 15: Biberli



Biberli on sveitsiläinen mantelimassalla täytetty pipari. Tämän valmistamiseen on monta eri tyyliä, mutta tässä on kohtalaisen nopea ja helppo tapa. Mikäli haluaa kokeilla jotain uutta ja erilaista täksi jouluksi, niin suosittelen ehdottomasti näitä!

n.50kpl

250g mantelijauhoja
35g valkuaisia (1 valkuainen)
100g sokeria
2tl kanelia
3-4tl sitruunamehua

Massan voi maustaa myös karvasmanteliaromilla, mutta minä en tuota syanidin makuista myrkkyä siedä, joten maustan mantelimassani aina sitruunalla ja kanelilla. Massan joukkoon voi lisätä vettä, mikäli se on todella kuivaa.





What kind of paper likes music?
Rapping paper!

(wrapping paper = lahjapaperi)


torstai 14. joulukuuta 2017

Luukku 14: Vegaani munatoti



Munatoti on yksi suosikkijuomistani. Siitäkin saa vegaanisen sekä pienemmillä että isommilla muutoksilla. Videolta löytyy ohjeet perinteiseen munatotiin sekä vegaaniversioon. Kaikista ohjeista saa myös maidottoman ja sokerittoman.

Munatoti on suosittu juoma Pohjois-Amerikassa talvisin. Usein siihen lorautetaan rommia extra lämmikkeeksi, mutta itse joisin mielummin vaikka kuravettä, sillä rommi on yksi kauheimman makuisia juomia ikinä.. Mutta toki ryyppyveikot voivat sitä joukkoon lorauttaa. Suosittelen kuitenkin pysymään kohtuudessa..

Munatoti

6-8 annosta

4 keltuaista
6dl maitoa
3dl kermaa
1,5dl sokeria tai 1dl erytritolia
1tl muskottipähkinää
1tl vaniljajauhetta
1/4tl jauhettua neilikkaa
1tl kanelia
(1,5dl rommia)


Munatotin päälle sopii ihanasti kermavaahto.
Vegaaniversioon käy luonnollisestikin kasvikermavaahto (esim. soija).

Vegaani munatoti

1 jäinen banaani
6dl kasvimaitoa (esim. cashew tai kookos)
1tl kanelia
1tl muskottipähkinää
½tl vaniljajauhetta
1rkl vaahterasiirappia
2rkl erytritolia

Tässä vielä toinen vegaani versio, jota ei löydy videolta.
Ohjeeseen tulee No Egg kananmunankorviketta.

Vegaani munatoti 2

6dl kasvimaitoa
1,8dl kananmunankorviketta
1tl vaniljajauhetta
1tl muskottipähkinää
1tl kanelia
2rkl erytritolia 

Hienonna ainekset sekaisin blenderissä ja nauti kasvikermavaahdon kera.



What did the sea say to Santa?
Nothing, it just waved!

Mitä meri sanoi Joulupukille? 
Ei mitään, se vain vilkutti.

(wave = vilkuttaa, aalto)

keskiviikko 13. joulukuuta 2017

Luukku 13: Kuusipulla



Lucian päivää vietetään 13.12 ja tuolloin tehdään perinteisesti sahramilla maustettuja lussekatter pullia. Minä en sahramipullista oikein pidä, mutta teen joka joulu jonkin variaation siitä tai korvapuusteista. 

Viime vuonna tein kauniin kukkaa muistuttavan nutellapullan, mutta tänä vuonna halusin testata vähintään yhtä hauskaa kuusipullaa!


 Pullataikina


5dl maitoa
50g tuorehiivaa tai 2pss kuivahiivaa
2dl sokeria
1rkl kardemummaa
1tl suolaa
1 kananmuna
13-15dl vehnäjauhoja
150g voita

Lämmitä maito kädenlämöiseksi. Liota joukkoon hiiva. Mikäli käytät kuivahiivaa, lämmitä maito 42 asteiseksi ja lisää hiiva vehnäjauhojen joukkoon.

Lisää maidon joukkoon sokeri ja mausteet. Lisää muna. Lisä vehnäjauhoja ensin noin 10dl ja sekoita taikina tasaiseksi. Pehmitä voita mikrossa ja sekoita joukkoon. Lisää jauhoja 1dl kerrallaan, kunnes taikina on irtoaa kulhon reunoilta. 

Täyte

50g voita
1dl sokeria
1rkl kanelia
2tl piparkakkumaustetta 


  • Kuusipullaa varten jaa taikina kolmeen osaan. 
  • Kauli ensimmäinen pala suorakulmion muotoiseksi levyksi (n.30x40cm). 
  • Levitä päälle sulaa voita pullasudilla. Sekoita sokeri, kaneli ja piparkakkumauste keskenään ja ripottele levylle. 
  • Kauli toinen palanen ja nosta se ensimmäisen levyn päälle. Levitä päälle voita ja mautseseosta. 
  • Kauli viimeinen palanen ja nosta päällimmäiseksi.
  • Katso kuusipullan muovaaminen videolta.


Voitele pulla kananmunalla. Minä käytin voiteluun yhden valkuaisen ja 2tl maitoa. Mikäli voiteluun ei halua käyttää kanamunaa, voi voitelun tehdä pelkällä vedellä tai jättää kokonaan pois.
 Paista pullaa 180 asteessa noin 15min.

Testaa myös ihania kristallipullia, joihin tulee mm. vaniljakastiketta maidon tilalle!
Kokeile myös korvapuustikeksejä!
Perus korvapuustit löytyy täältä.


Vegaanit

Pullat onnistuvat helposti vegaanisenakin. Kananmunan voi vain jättää pois, sitä ei tarvitse korvata millään. Maitona voi käyttää mitä tahansa kasvimaitoa (esim. soija tai kaura) ja maidotonta margariinia löyty esim. Sunnuntai merkiltä.


 Koristelin pullani vielä vihreillä kuulilla ja finlandia kuulilla. Minusta tästä tuli superhauska!
Olen aina ollut erittäin epäileväinen vihreitä kuulia kohtaan, mutta nyt huomasin, miten herkullisia ne ovatkaan! Niitä löytyy myös irtokarkkihyllyistä.


Näytän videolla myös pari askarteluohjetta erilaisiin kynttiläkoristeisiin, esim. kuvassa olevaan kanelikynttilään. Lucian päivää vieteään juuri valon juhlana, jolloin Lucia neito valaisee talven pimeyttä kynttilöillään. Lisää Lucian päivästä voi lukea täältä.



What do Santa's little helpers learn at school?
The elfabet!

(elf = tonttu , alphabet = aakkoset)


tiistai 12. joulukuuta 2017

Luukku 12: C-3PO cake pops



Moni ehkä tässä vaiheessa ihmettelee, miten Star Wars liittyy jouluun... Minunlaiseni nörtit kuitenkin arvaavat heti! Huomenna nimittäin saa ensi-iltansa uusin Star Wars elokuva - The Last Jedi!

Tunnustaudun Star Wars faniksi ja olen todella innoissani uudesta elokuvasta. Sen kunniaksi teen R2D2 robotilleni kaveriksi C-3PO cakepopseja, ettei robotin aika käy yksinäiseksi.


Eihän niistä ihan näköisiä tullut, mutta yritys oli hyvä. Ja teemajuhliin nämä kyllä sopivat ihan hyvin!


Kaksi vuotta sitten samaan aikaan sai ensi-iltansa The force awakens elokuva ja tein tuolloin sen kunniaksi pienen kakun. Elokuva oli todella hyvä. Parhaita ovat kuitenkin ensimmäiset kolme Star Wars leffaa 70-80-luvuilta. Ja Rogue One on ehdottomasti katsomisen arvoinen!


What do sheep say at Christmas?
Merry Christmas to Ewe!

(ewe = uuhi, naaras lammas)


maanantai 11. joulukuuta 2017

Luukku 11: Brigadeiros



Brigadeiros on brasilialainen suklaatryffeli, jota syödään erityisesti joulun aikaan. Tryffeli syntyy vain kolmesta raaka-aineesta ja on mainio lahjaidea kenelle tahansa.

n. 20kpl

1 prk (n.400g) kondensoitua maitoa
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl voita
(makuaromeja)

strösseleitä/nonparelleja

Sulata voi pannulla. Lisää kondensoitu maito ja kaakaojauhe. Seoksen joukkoon voi myös ripauttaa hieman makuaromeja, esim. minttu. Keittele seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen 5-10min, kunnes seos paksunee ja irtoaa pannusta. Seoksen voi keitellä myös kattilassa, mutta pannu on varmempi.

Anna seoksen jäähtyä kunnolla ja pyörittele siitä lihapullan kokoisia palloja. Pyörittelyä helpottaa, kun kädet voitelee rasvalla. Perinteisesti pallerot kieritellään ruskeissa suklaaströsseleissä. Minä kierittelin osan salmiakkilastuissa tuomaan hieman Suomi vivahdetta. Väriä palleroihin saa luonnollisesti käyttämällä erivärisiä strösseleitä.

Tryffelit kannattaa säilyttää jääkaapissa suljetussa rasiassa. Näistä tuli tosi hyviä! Etenkin salmiakkiversioista. Kondensoitu maito karamellisoituu pannulla kinuskiksi, jolloin lopputuloksena on suklaatoffeeta. Ei huono. Lisää joululahjaideoita löytyy täältä. Makeisia täällä.


Who delivers presents to cats?
Santa Paws

sunnuntai 10. joulukuuta 2017

Luukku 10: Joulutortut kahdeksalla tavalla



Ihanaa toista adeventtia kaikille!

Joulutortun ei välttämättä tarvitse olla tylsä nelisakarainen leivos, jonka keskellä on miljoona-asteinen luumuhillolöntti. Tein pari vuotta sitten postauksen, jossa näytin muutamia torttuvariaatioita, mutta tänä vuonna päätin koota yhteen kaikki mahdolliset ohjeet mitä tiedän. Vinkatkaa ihmeessä mikäli löydätte näitä lisää! 

Perinteisen joulutortun lisäksi taiteillaan koira, kukka, tähti, enkeli, ruutu, kolmio, pöllö ja risti.
Tortut kannattaa voidella kananmunalla ennen paistoa. Tortut paistetaan 225 asteisessa uunissa keskitasolla 10-15min ajan. Kiertoilmalla riittää 200 astetta.


Risti


Enkeli


Ruutu


Perinteinen


Kolmio


Pöllö


Koira


Kukka

Taittelemista on luonnollisesti aika mahdoton tekstin muodossa selittää, joten näihin torttuihin löytyy ohjevideo youtubesta. Minun suosikkini mahtaa olla tuo koira!

Kannattaa myös testata itse tehtyä luumuhilloa. Paljon parempaa kuin kaupan hillot. Tai sitten luumuhillon voi korvata jollain muulla uuninkestävällä hillolla, esim. omena-kaneli. Hillot voi myös maustaa itse kanelilla tai piparkakkumausteella!



Kokeilin myös tämän vuoden hittitorttuja eli vihreillä kuulilla (tai finlandia kuulilla) koristeltuja joulutorttuja sekä nutellatorttuja. Nutella kannattaa laittaa sakaroiden alle, niin se ei pala aivan yhtä herkästi. 


What says "oh-oh-oh"?
Santa walking backwards!

Mikä sanoo "oh-oh-oh"?
Takaperin kävelevä joulupukki

(Amerikassa joulupukilla on tapana sanoa "ho-ho-ho")