Ihanaa uutta vuotta kaikille!
Uuden vuoden kunniaksi tein vielä galaksikakun mirror glaze kuorrutteella. Oikeastaan tämä muistuttaa revontulia enemmän kuin galaksia, mutta samasta suunnastahan nuo löytyvät. Kakku on minttu-suklaajuustokakku ja ohje löytyy varsinaisen blogini puolelta.
Olen testannut mirror glaze kuorrutteita jo monta kertaa, mutta halusin testata vielä yhtä reseptiä. Tämäkin toimi tosi hyvin, mutta yhtä kakkua varten kannattaa ohje puolittaa. Mirror glaze on kaunis peilikirkas suklaakuorrute, josta nimensämukaisesti näkee oman kuvansa. Ohje ei ole niin vaikea mitä voisi alkuun luulla.
Kunhan vain muistaa, että kuorrutteen on oltava 30-35 asteinen ennen kuin sen kaataa kakun päälle. Ja kuorrutettaavan kakun on oltava umpijäinen. Mikäli kuorrutat täytekakun tällä kuorrutteella, vuoraa kakku ensin paksulti kreemillä, jottei pohja kuulla kuorrutteen alta. Tasaisen juustokakun voi kuorruttaa suoraan ilman kreemiä.
Tarkemmat kuorrutusohjeet videolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti