Ensimmäisestä luukusta paljastuu piparille maistuvat cookiesit. Moni voi ihmetellä, miksi muuttaa täydellistä joulukeksireseptiä. Olen kuitenkin niin kokeilunhaluinen, että kaikkia uusia ideoita pitää testata. Piparkakut ovat yhä parhaat joulukeksit, mutta näistäkin tuli niin hyviä, että kannattaa ehdottomasti kokeilla. Cookiesit kuuluvat Amerikan jouluun ja siellä onkin tapana lähettää niitä sukulaisille ja tutuille.
Ohjeella tulee 35-40 keksiä.
Osan taikinasta voi pakastaa ja käyttää myöhemmin.
250g voita
5,5dl vehnäjauhoja
2rkl kaakaojauhetta
3tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1,5dl sokeria
1,5dl fariinisokeria
2tl vaniljasokeria
1rkl piparkakkumaustetta
2 munaa
100g maitosuklaata
100g tummaa suklaata
1dl kaurahiutaleita
Sulata voi. Lisää joukkoon sokerit. Suosittelen käyttämään nimenomaan fariinisokeria, ei muuta tummaa sokeria. Lisää kananmunat ja sekoita hyvin. Lisää kuivat aineet. Rouhi suklaat ja lisää seokseen. Nostele taikinasta nöttösiä pellille ja litistä niitä hieman. Jätä reilusti leviämisvaraa. Voit koritsella keksit M&M's karkeilla.
Paista keksejä 175 asteessa 10-12min.
Keksit saavat jäädä sisältä pehmeiksi, mutta pinnan pitää olla rapsakka.
Nosta keksit ritilälle jäähtymään.
Keksit ovat parhaita maidon kanssa.
Mikäli taikinaa jää yli, joulukalenterissa on tulossa lisää ohjeita sen varalle!
Huomenna onkin vuorossa sitten terveellinen resepti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti