Loppiaisen kuninkaiden kakku

Loppiainen eli englanniksi twelfth day on tänä vuonna 6.1.

Loppiaista vietetään itämään tietäjien saapumisen muistopäivänä. Perinne on peräisin keskiajalta ja se on joulua vanhempi juhla. Ortodoksisessa kirkossa loppiainen on vapahtajan kasteen juhla. Suomessa joulu loppuu yleensä loppiaiseen, mutta kansanperinteessä joulu loppui vasta Nuutin päivään (13.1).

Loppiaiskakku eli kuninkaiden kakku on vuosisatoja vanha loppiaisperinne (ranskaksi galette des rois). Keskiajalla itämään tietäjät saivat kuninkaan identiteetin. Yleensä piirakan sisään kätketään papu ja perinteisesti perheen nuorin lapsi menee pöydän alle ja valitsee vuorotellen yhden henkilöistä leikkaamaan palan piirakasta. Se joka löytää pavun, saa olla päivän kuninkaana. Piirakan sisälle voi kätkeä myös jonkin pienen posliiniesineen. Näiden esineiden kanssa ei sitten kannata riehaantua, ettei tule tönässeeksi esim. muoviesinettä uuniin.

Pohja:

500g lehtitaikinaa

Täyte:

125g voita

125g (n.2dl) tomusokeria 

125g (n.2dl) mantelijauhetta

2 munaa 

½tl vaniljajauhetta

Kauli taikinasta pala piirakkavuoan pohjalle. 

Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään tehosekoittimella ja nosta vuokaan.

Kätke täytteen joukkoon halutessasi papu tai posliiniesine.

Kauli loppu taikina katoksi vuokaan. 

Vedä puukolla taikinan päälle viiltoja vapaavalintaisesti.

Voitele kananmunalla. Paista 200 asteessa 30-45min.

Kakkumonsterin joulu loppuukin sitten loppiaiseen ja blogi hiljenee taas ensi jouluun asti.

Mutta marraskuussa täällä taas viimeistään heräillään.