3D kakkuja

 Viime vuoden kakkuvillitykseni oli Surprise inside cake kakut eli kakun sisältä paljastui jokin yllätyskuvio. Näiden kaivertaminen vaatii hieman kolmiulotteista hahmottamista ja kakkupohjan on oltava tiivis. Näin syksyä ja joulua ajatellen kannattaa erityisesti vilkaista Movember cake ja Suomikakku.

Tänä vuonna olen innostunut kokeilemaan hauskoja suklaakuorrutteisia kakkuja. Näihin tarvitaan yleensä candy melts nappeja, koska ne ovat feikkisuklaata eikä niitä tarvitse temperoida. 

Tässä muutamia tämän vuoden tekeleitäni.

 Tämä coca-cola pullokakku osallistui paras kakku ikinä kilpailuun ja porukka ei ollut uskoa, että tämä on oikeasti kakku! Kakku on siis päältä suklaata ja sisältä kakkua. Kakku kootaan muovipulloon, jolloin pullo toimii suklaamuottina.

Video kakun kokoamisesta löytyy youtube kanavaltani.

Nämä kakut on tehty metalliseen 3D pallovuokaani. Suklaa irtoaa vuoasta helposti pienellä pakastuskikalla. Ohje galaksikakkuun löytyy videon kera täältä. Pokemonpallokakku on tehty samalla tavalla.

 Tämä jättimäinen ferrero rocher kakku on tehty silikoniseen jättimuffinivuokaan.

Ohje videon kera täällä.

Kurpitsapiirakka

Teen joka syksy tätä ihanaa kurpitsapiirakkaa, jossa maistuu ripaus joulua. 

Ohje löytyy varsinaisen blogini puoleltakin, mutta lisään sen tännekin, koska tästä saa niin hyvän lähdön jouluun. Tämä piirakka myös valaisee harmaata syksyä!

Moni saattaa vierastaa kurpitsan makua, mutta tässä piirakassa se ei oikeastaan edes maistu.

Kurpitsasosetta voi löytyä markettien Amerikka-hyllyistä valmiina, mutta mikäli sitä ei satu löytymään, voi sen valmistaa itsekin. Soseen pitää olla makeuttamatonta.

25cm matala vuoka

10-12 henkilölle

Pohja:

110g voita

4dl vehnäjauhoja

0,5tl suolaa

2rkl sokeria

Täyte:

1 muna

425g kurpitsasosetta

1prk kondensoitua maitoa (makeutettu maitotiiviste)

1dl sokeria

0,25tl neilikkaa

0,75tl kanelia

0,25tl inkivääriä

ripaus suolaa

1rkl vehnäjauhoja

Kurpitsasose:

Mikäli et löydä sosetta valmiina, tee se itse talvi- tai myskikurpitsasta. Sose on helpoin tehdä niin, että pilkkoo kurpitsan isohkoiksi paloiksi ja keittää niitä vedessä, kunnes kurpitsaliha on pehmeää. Näin se on helppo leikata irti kuoresta. Kurpitsaliha soseutetaan sauvasekoittimella.

Pohja:

Mittaa ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita murumaiseksi. Tämän voi tehdä käsinkin. Lisää 1rkl vettä ja sekoita hyvin. Lisää toinen ruokalusikallinen vettä ja jatkan näin kunnes taikina on sileää, mutta jämäkkää. Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin.

Esipaistaminen:

Kauli pohjataikina jauhotetulla alustalla levyksi ja aseta se vuokaan. Painele taikina tiivisti vuokaan ja leikkaa ylimääräiset taikinapalat pois reunojen ulkopuolelta. Laita pohjan päälle leivinpaperin palanen ja kaada päälle kuivattuja herneitä tai paistokuulia. Esipaista pohjaa 170 asteessa noin 10min. Poista sitten herneet ja leivinpaperi ja paista pohjaa vielä toiset 10min. 

Täyte:

Sekoita täytteen ainekset keskenään kulhossa sähkövatkaimella tai lusikalla. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle ja paista 170 asteessa n.30min. Mikäli teen pienemmän ja korkeamman piirakan, voi paistoaika olla lähemmäs tunti.

VINKKI!
Voit käyttää kondensoidun maidon tilalla myös makeuttamatonta maitotiivistettä (evaporated milk), jota löytyy yleensä ruokakaupoista samalta hyllyltä. Lisää sokeria tällöin 2,5dl.

Kokeile kurpitsasoseesta myös kurpitsajäätelöä, kurpitsamuffineita, kurpitsajuustokakkua tai kurpitsalattea. Kurpitsamausteseoksen ohje löytyy täältä.

Terveellinen kurpitsavanukas löytyy täältä.

Tarjoile piirakka kermavaahdon kera.

Terveysleivontaa

 Moni huolestuu, että lihoo joulun alla monta kiloa. Osa ei niinkään huolestu kiloista vaan yleisesti epäterveellisestä ruokavaliosta. Eräs tuttuni pistää itensä aina joulun alla herkkulakkoon, jotta voi sitten loppu kuusta mässätä hyvällä omatunnolla. Mitään dieettiä ei tarvitse alkaa vetämään, vaan jätetään esim. pelkkä valkoinen sokeri pois.

Tässä vähän terveellisiä jälkiruokaideoita, joissa ei ole valkoista vehnää tai sokeria.

Lisää terveysleivonnasta löytyy täältä.

 Tämä kakku on pelkästään vesimelonia. Ohje täällä.

Smoothiekakkujen ohjeita täällä.
 

 Tässä appelsiini-suklaaraakakakku.

Lisää raakakakkuja täällä. Suosikkini on kookos-suklaakakku.
 

Proteiinileivonnaisia täällä.

 Terveellinen hillo syntyy ilman sokeria! 

Tarvitaan vain marjoja/hedelmiä ja chia-siemeniä.

Suuri n'ice cream postaus löytyy täältä videon kera! N'ice cream on terveysjäätelö, jonka perus raaka-aine on jäinen banaani. Postauksessa kerron kuitenkin myös miten banaanin voi korvata muilla hedelmillä ja hedelmävalmisteilla.

Terveellinen Snickers on kaikista terveysleivonnaisista suosikkini!

Tämä maistuu lähes aidolle. Ohje täällä.

Jos joku kaipaa laihdutusvinkkejä, niin omani löytyvät täältä.
Blogistani löytyy myös tietopaketit rasvoista, proteiineista ja hiilihydraateista.

Lue myös sokeritietopakettini täältä. Jauhotietopaketti täällä.

Joulukuussa tulossa myös paljon terveellisiä joulureseptejä!

Käythän vierailemassa myös YouTube kanavallani

Halloween

Halloween on hauska syksyn juhla, jota voi viettää myös vähemmän pelottavissa tunnelmissa. En pidä kauhusta, mutta halloween leivonnaisia on kiva värkätä. Tässä vähän ideoita viime vuosilta. Lisää ideoita löytyy varsinaisen blogin puolelta kategoriasta Halloween.

Ensin muutamia tämän vuoden halloween leivonnaisiani.

 Nämä M&M's keksit ovat suosikkejani. Ohjeen näihin sain poikamme koulusta. Lapset tekivät näitä meille vanhempainiltaan. Koristelin keksit syksyisin värein. Ohje on nopea, helppo ja herkullinen!

 Sitten muutama terveellisempi herkku. Näistä muumiobanaaneista tuli tosi hyviä. Ripaus valkosuklaata parantaa banaanin makua entisestään. Banaanit voi myös dipata kokonaan valkosuklaaseen. Kaikkien hirviöhedelmien ohje löytyy täältä.

Nämä monsterimansikat saivat yli 700 tykkäystä facebookin leivontaryhmässä!
Helppo ja näyttävä halloween idea. Ohje yllä olevan linkin takana.

Zombiesuut

Ällöttävien kastematohyytelöiden ohje löytyy myös youtubesta.

Aivokakut ja kuppikakut ovat suosittu aihe leivonnaisiin halloweenina.
Minä päätin tehdä näistä nopean ja helpon version.

 Halloween juhlat voi järjestää myös vaikka merirosvo tai dinosaurus teemalla.
Nämä kuppikakut sopivat myös hyvin syntymäpäiville.

Sisältä paljastuu merirosvojen aarre.
Ohje tulee varsinaisen blogin puolelle halloweenin jälkeen.

 Halloweenina ei aina tarvitse pukeutua pelottavaksi. Voi pukeutua vaikka karkkiprinsessaksi!
Latasin youtubeen videon, miten voi tehdä diy asusteita hyödyntämällä karkkeja.
Karkithan säilyvät lähes ikuisesti. Kiva idea myös lastenjuhliin.

Tässä sitten aiemmilta vuosilta.
Halloween juhlista enemmän täällä.

Hämähäkinseittikakun ohje täällä.

 Helpot haamupusut on tehty suklaasuukoista.

Pullojen etikettejä löytyy mm. leivontatarvikeliikkeistä.

Halloween bebe.

Halloween keksit. Kurpitsa pinata keksien sisältä paljastuu karkkikätkö.

 Jokaisessa keksissä kiipeilee pieni suklaahämähäkki..

Näiden vampyyrikuppikakkujen sisältä paljastuu hampaat.

Cake popsit ovat hauska pieni tarjottava juhlissa. Niihin voi saada menemään aikaa paljonkin, mutta myös nopeita ja helppoja reseptejä löytyy. Cake popseista voi lukea enemmän täältä.

 Noidankattila cake pops.

 Haamu cake popsit on kuorrutettu mustilla candy melts napeilla ja päällystetty vielä sokerimassalla.
 

Silmät haarukassa on aika näyttävä tarjottava.

Ei kuitenkaan perheen pienimmille.

 Helpot ja nopeat lepakko cake popsit.

Nämä ovat aika söpöjä.

Muumio cake pops.

 Zombie sormet ovat jo aika pelottavia.

Halloween piñatakakun sisältä paljastuu karkkikätkö.

Kakku on viime vuodelta.

Halloweenkakku vuodelta 2013.

 Super Mariosta tuttu King Boo vuodelta 2011.

Nämä kakut ovat muistaakseni vuodelta 2010. 

Tuo kurpitsakakku on ensimmäinen sokerimassakakkuni.

Halloween etikettejä löytää mm. leivontatarvikeliikkeistä.
Hillopurkit voi myös koristella teemaan sopivaksi.

Happy Halloween!

Jouluohjelmia

 

Tässä listaa kivoista jouluohjelmista ja -elokuvista. Periaatteessa missä tahansa sarjassa on yleensä vähintään yksi joulujakso, mutta listasin tähän meidän suosikkeja. Kaikki listassa olevat eivät kuitenkaan ole meidän perheen suosikkeja, vaan otin mukaan myös suosittuja klassikoita.

Sarjat

Muumilaakson tarinoita (DVD: Joulua odotellessa, Joulutarina)

Mikki Hiiri (DVD: Olipa kerran joulu, Joulu Ankkalinnassa)

Mikki Hiiren jouluaatto (1983)

Aku Ankka

Postimies Paten joulu

Timpan joulu

Finias ja Ferb, very Perry Christmas

The Joulukalenteri 

Mr.Beanin joulu

Frendit

Elokuvia

Samu Sirkan joulutervehdys

 Lumiukko

Niko lentäjän poika 1&2

Napapiirin pikajuna

The Grinch

Joulutarina

Ihmeellinen on elämä (1946)

Die Hard 1&2

Painajainen ennen joulua

Yksin kotona 1&2

Elf

Santa Claus: The Movie 

Joulupukki ja noitarumpu (Mauri Kunnas)

Mutta mitä tapahtui joulupukille?

The Apartment (1960)

Riiviöt/Gremlins

Lisää jouluelokuvia löytyy mm. täältä.

Inspiration Blog Awards 2016

Inspiration Blog Awards järjestetään jälleen tänä vuonna ja arvatkaas kenen blogi on ehdolla ruoka- ja leivontakategoriassa! Minulta pääsi ihan itku, kun sain mailin, että minut on valittu ehdolle!

Eli varsinainen blogini, Kakkumonsteri, on ehdolla äänestyksessä. 

Yleisön suosikki palkitaan myös, joten käykäähän äänestämässä omaa suosikkianne!

 

 Olisin tietty sanoin kuvaamattoman onnellinen, jos antaisitte oman äänenne minulle! ;)

xoxo 

Kakkumonsteri

Jouluisia blogeja

Blogini oikeasta laidasta löytyy lista ihanista jouluisista blogeista. Lista täyttyy koko ajan, joten vinkatkaa ihania joulublogeja, jotka päivittyvät tänäkin vuonna! Sarin blogissa on ihana joulublogilista, johon on koottu todella paljon joulublogeja. Lista löytyy täältä. 

 Joulua jo odotellessa..!