Taatelikakku

Taatelikakkukin on ihana jouluna ja se on yksi lempikuivakakuistani!

Tämäkin ohje on parin vuoden takaa.

1pss taateleita (200-250g)

3dl vettä

2dl sokeria

200g voita

2munaa

3dl vehnäjauhoja

1tl leivinjauhetta

1tl ruokasoodaa

2tl vaniljasokeria

1tl kanelia

(100g suklaata rouhittuna)

Laita taatelit, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä keskilämmöllä, kunnes saat tasaista massaa. Tässä kestää 15-30min. Soseutin lopuksi seosta hieman sauvasekoittimella, jotta massa oli varmasti tasaista. En suosittele käyttämään kuvattuja taataleita, koska niiden pehmeneminen kestää kauemmin.

Lisää massan sekaan kuutioitu voi ja sekoita kunnes voi on sulanut. Jäähdytä seos vesihauteessa. Laita uuni tässä vaiheessa 175asteeseen. Lisää munat ja kuivat aineet. Lisää suklaarouhe halutessasi. Kaada seos vuokaan ja paista noin tunti. Kumoa hieman jäähtyneenä.

 

Koristeena kakussa on vihreillä ja punasilla candy meltseillä tehtyjä spritsauksia. Lisäksi punaisia mini smarties karkkeja sekä sokerimassalehtiä.