Luukku 2: Kaakaokuppi-kuppikakut

Toisesta luukusta paljastuu kirjaimellisesti kuppikakut. Tein muutama vuosi sitten vähän samantyylisiä kuppikakkuja, mutta ajattelin että tämä amerikkalaisittain tehty kaakao teema sopisi hyvin jouluun. Hot cider on toinen mitä Amerikassa jouluna paljon nautitaan.

Näihin leivoksiin voi käyttää omia suosikkikuppikakkuja. Suosittelen kuitenkin suklaamuffinsseja.

Yksi kiva ohje löytyy yllä olevasta linkistä. Näihin kuppikakkuihin käytin pumpking spice latte kuppikakkuja, joiden ohje löytyy täältä. Ohje sopii hyvin syksyyn ja jouluun.

Sivelin kuppikakkujen reunoille hieman marenkikreemiä, mutta kermavaahto käy myös hyvin.

 Muffinsseja voi vuolla puukolla enemmän kuppimaisemmaksi.
 

Kauli kohtalaisen pitkä palanen sokerimassaa vähintään 2-3mm paksuiseksi levyksi ja leikkaa siitä hieman muffinssia korkeampi pala. Kääri pala muffinssin ympärille ja leikkaa ylijäämäosat saksilla tai puukolla irti. Liimausapuna voi käyttää vettä tai elintarvikeliimaa. Anna massan jähmettyä puolisen tuntia.

Kahva on muovattu massasta ja liimattu elintarvikeliimalla. Tässä vaiheessa huomasin, että vaihekuvat olisivat ehkä olleet aika hyvät tässä tapauksessa, mutta jäivätpä ottamatta.

Päällä on sulatettua suklaata ja vaahtokarkin palasia. Säilytä kuppikakut jääkaapissa.

Amerikassa on tapana juoda kuumaa kaakaota vaahtokarkeilla.